Brownie alle ciliegie

Preparazione: 15′
Cottura: 1h
Dosi: 8-10 persone

Ingredienti:

• 160 gr di burro
• 120 gr di cioccolata poco zuccherata
• 80 gr  di gocce di cioccolato fondente
• 65 gr di farina
• 45 gr di cacao
• 1 cucc.ino di cannella
• 1 cucc.ino di sale
• 3 uova
• 230 gr di zucchero
•  1 cucc.ino di estratto di vaniglia
• 200 gr di ciliegie denocciolate

Preparazione:

• iniziamo scaldando il forno a 175° e procediamo con lo scogliere il burro a bagnomaria insieme con il cioccolato e 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, appena sarà sciolto togliamolo dal fuoco e lasciamolo raffreddare;
• passiamo alle parti liquide e mescoliamo le uova con lo zucchero e la vaniglia, e aggiungiamo il cioccolato sciolto ben freddo;
• ora mescoliamo gli ingredienti secchi: farina, cannella, cacao, sale, gocce di cioccolato e uniamoli al composto;
• aggiungiamo 3/4 delle ciliegie all’impasto, mescoliamo, e versiamo il tutto in una terrina 28×22 rivestita di carta forno (o ben imburrata);
• decoriamo con gocce di cioccolato e le restanti ciliegie in superficie, mettiamo il nostro brownie nel forno e portiamo a cottura per 25-30 minuti (per essere sicuri fai la prova dello stuzzicadenti per vedere se è cotto, lo sarà se una volta immerso ne uscirà asciutto);
• sforna, lascia raffreddare e gustalo