Antipasti
Verdure filanti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 h Dosi: 4 persone Ingredienti: 300 gr di zucca mantovana 500 gr di spinaci surgelati o 1,5 kg freschi 125 gr di mozzarella formaggio grattugiato sale pepe olio Preparazione: iniziamo dal pulire la zucca togliendo…
Tartrà
Preparazione: 15 minuti Cottura: 1h Dosi: 4 persone Ingredienti: 300 ml di latte 250 ml di panna fresca liquida 4 uova 2 tuorli 20 gr di formaggio grattugiato 1 scalogno 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di grissini sbriciolati…
Bocconcini di lonza con panatura alle nocciole e purè di zucca
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 8 persone Ingredienti: 500 gr di lonza di maiale intera 300 gr di nocciole intere pelate 400 gr di zucca Glassa di aceto balsamico 10 gr di burro sale 2 uova Preparazione: iniziamo…
Torta salata pere e pancetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Dosi: 8 persone Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr di pere 250 gr di pancetta affumicata 130 gr di robiola 250 gr di ricotta 1 uovo sale olio Preparazione: Iniziamo dal prendere…
Salatini bigusto
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Dosi: 6 persone Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia quadrata 100 gr di piselli surgelati 200 gr di peperoni arrostiti sott’olio 400 gr di ricotta sale pepe sesamo latte olio Preparazione: iniziamo a preparare…
Polpo con patate allo zafferano
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti: Polpo 600 gr Concentrato di pomodoro 300 gr di patate 1 bustina di zafferano 10 gr di burro 100ml di latte Sale Noce moscata Formaggio grattugiato Preparazione: Iniziamo dal pulire…
