crostata

Preparazione:1h
Cottura:45′
Dosi:10persone

Ingredienti:

• 400 gr di farina 0
• 2o0 gr di zucchero
• 200 gr di burro (a temperatura ambiente)
•  1 tuorlo + 1 uovo
• marmellata a piacere

Preparazione:

1.  unite tutti gli ingredienti, burro, zucchero, uova e farina;
2. impastate e mettete la frolla ottenuta avvolta dalla pellicola in frigo per 30 minuti;
3. accendere il forno a 180°;
4. prendete lo stampo e con l’aiuto della carta forno e di un mattarello a dare la forma alla base della scrostata, capovolgetela nello stampo e togliete la carta forno, modellatela;
5. aggiungete la marmellata;
6. con l’aiuto della carta forno usata in precedenza fate stendete la pasta e con l’aiuto di un coltello fate le striscioline;
7. unite le striscioline alla crostata, aiutandovi con il coltello per il trasporto;
8.  infornate per 45 minuti, sfornate, fate raffreddare e gustate

Note: non serve imburrare lo stampo perchè essendoci il burro si staccherà facilmente; al posto delle striscioline se non fiusciute a farle o semplicemnte volete provare qualcosa di diverso, potete usare gli stampi dei biscotti per creare una copertura diversa e divertente; se volete una frolla integrale, fare 300 gr di farina 0 e 100 gr di farina integrale oppure 200 gr di farina o e 200 gr di farina integrale, ma in ques’ultimo caso, aggiungete 1\2 cucch.ino di bicarbonato o lievito per dolci perché altrimenti la frolla non cuocerà bene.