Dolce morbido cacao e albicocche

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi: 6-8 persone

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 50 gr di cacao in polvere
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di margarina
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 cucchiai di latte
• 5-6 albicocche (medie)

Preparazione:

1. prendiamo una ciotola e mettiamo al suo interno tutti gli ingredienti tranne il latte e le albicocche e iniziamo a montare e amalgamarli insieme;
2. se l’impasto risulta difficile da lavorare e visivamente asciutto aggiungiamo il latte;
3. prendiamo una terrina da forno, imburriamo e cospargiamo di farina, versiamo infine al suo interno il composto della torta;
4. prendiamo le albicocche, tagliamole a spicchi sottili e mettiamole sopra la nostra torta;
5. inforniamo a questo punto a 200° per 40 minuti;
6. sforniamo, lasciamo raffreddare e infine gustiamo.