fagottoburgher

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi: 4 persone

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
• 4 fettine di coppa senza osso
• 500 gr di spinaci congelati (o 1 kg crudi)
• semi di sesamo
• latte
• olio
• sale

Preparazione:

1. iniziamo dal mettere in padella le fettine di coppa con un goccio di olio e scottiamole su entrambi i lati in modo da essere ben dorate esternamente (usate fiamma alta e fatela cucinare pochi istanti, la cottura la termineranno nel forno);
2. lasciamole raffreddare e cuciniamo gli spinaci in padella con un filo di olio e il sale;
3. mettiamoli da parte e lasciamoli raffreddare un uno scolapasta in modo tale che perdano tutta l’acqua in eccesso;
4. prendiamo i fogli di pasta sfoglia, tagliamoli in 4 parti uguali incidendo un una linea orizzontale e una verticale;
5. prendiamo gli spinaci mettiamoli al centro del quadrato della sfoglia e adagiamoci sopra la fettina di carne;
6. prendiamo il secondo rotolo e tagliamo sempre in 4 parti uguali come abbiamo fatto per il precedente;
7. a questo punto iniziamo a chiudere la base portando i lati verso l’interno e copriamo con il secondo quadrato di sfoglia;
8. procediamo così con i restanti tre fagottoburgher da assemblare;
9. spennelliamo con il latte cospargiamo di semi e inforniamo seguendo i gradi e i tempi di cottura presenti sulla confezione della pasta sfoglia;
10. sforniamo e gustiamo

Nota: questi fagottini sono ottimi accompagnati da salse e da patatine fritte. per una versione più avvolgente potete aggiungere del formaggio filante, oppure se volete una versione vegana potete sostituire la carne con del formaggio primosale.