Ravioli con ricotta, porro e menta con pesto di piselli
Preparazione: 1 h Cottura: 10′ Dosi: 4 persone Ingredienti: 400 gr di farina 3 uova 400 gr di ricotta 1 porro 400 gr di piselli freschi pecorino olio sale Preparazione: per prima cosa sgraniamo i piselli e mettiamoli da parte;…
pesto di salvia
Preparazione:15 minuti Cottura: – Dosi: per 4 persone Ingredienti: 20 foglie di salvia di medio/grandi (circa 50 gr) 30 gr di pinoli 40 gr di parmigiano reggiano 7 cucchiai di olio EVO (circa 90-100 gr) 1 spicchio di aglio (facoltativo)…
LASAGNE al pesto
Preparazione:1h Cottura:20′ Dosi:6 persone Ingredienti: 50 gr burro q.b. latte 280 gr pesto 100 gr pinoli 350 gr mozzarella 4 uova 400 gr di farina Procedimento: mettete la farina a fontana e fate al centro un buco per metterci le…
