Preparazione: 1h
Cottura: 45′
Dosi: 6 persone

Impasto:

• 200gr farina 00
• 150 gr di zucchero
• 150 ml di latte intero
• 100gr di burro
• 50 gr di fecola di patate
• scorza grattuggiata di 1\2 limone
• 2 uova
• 12 gr di lievito per dolci

Base:

• 300 gr di prugne (senza il peso dei noccioli)
•  zucchero 50 gr

Procedimento:

1. iniziate montando burro, zucchero, uova, latte, farina e fecola;
2.  incorporate infine la scorza grattugiata del limone e il lievito;
3. prendere una tortiera dal diametro di 20-22 cm, bagnate la carta forno sotto l’acqua, strizzatela, così da modellarla meglio e stendetela nello stampo;
4.  mettete lo strato di zucchero e sopra le prugne a raggiera;
5.  aggiungete l’impasto ottenuto e per fatelo aderire bene alle prugne sbatterlo sul piano di lavoro;
6. infornate a 180°, forno statico preriscaldato per 40-45 minuti;
7.  lasciar raffreddare e con l’aiuto del piatto da portata capovolgetela;
8. rimuovere lo stampo e la carta forno e gustate!

Note: Questa torta si adatta ad ogni tipo di frutta: ananas, pera, mela, arancia, ecc. divertitevi!